Udržitelnost v hotelu. Budoucnost je v našich rukou.

V Restauraci sv. Josefa směřujeme k bezplastovému provozu. Například medy v plastovém obalu jsme nahradili medem od místního včelaře, který sami plníme do skleněných dóziček.

U nás v Hotelu Poutní dům věříme, že hotelnictví, stejně jako jakékoli jiné podnikání, má mít odpovědný přístup k přírodě. Udržitelnost pro nás není pouze cíl, ke kterému míříme – je to způsob myšlení, kterým činíme každé naše rozhodnutí. Od tříděného odpadu, přes ekologické a netoxické úklidové prostředky až po výběr lokálních dodavatelů.

Z farmy na talíř: lokální dodavatelé jsou naší pýchou

Naše kuchyně stojí na jednom principu: čerstvost není bonusem, je podmínkou. Proto spolupracujeme s přibližně deseti místními farmáři a malými producenty z regionu. Víme, kde zelenina vyrostla, kdo se o ni staral a jak dlouho trvalo, než dorazila k nám. Bylinky navíc máme přímo z naší zahrádky, pod okny hotelu.

Krávy z nedaleké mléčné bio farmy se po určitou část roku pasou přímo před okny našeho hotelu.

Výhody jsou dvojí. Pro vás jako hosty to znamená suroviny na vrcholu chuti a výživové hodnoty. Pro region to znamená přímou podporu lidí, kteří pečují o krajinu kolem nás. A pro planetu? Kratší trasy = nižší emise.

Naše vize je jasná. 95 % bez plastu.

Sklo, porcelán, dřevo. Plasty u nás nehledejte.

Jednorázový plast v hotelovém průmyslu? Lahvičky šamponů, slámky, plastové kartičky, obaly, obaly, obaly. Zvykli jsme si na to tak, že jsme přestali vnímat, kolik odpadu za sebou zanechá jeden pobyt.

V Hotelu Poutní dům jsme se rozhodli jít jinou cestou.

Hotel je bezplastový už od rekonstrukce (2021). Na pokojích nenajdete plastové šampony a mýdla, namísto toho doplňujeme ekologické gely a šampony do dózy zabudované přímo ve sprchách.

Naším cílem je být z 95 % bezplastovým provozem – a tento závazek se promítá do každého koutu hotelu i restaurace. Sklo místo plastových lahví. Porcelán místo jednorázových kelímků. Papír a dřevo místo plastu. Naprostou většinu tiskových a marketingových materiálů tiskeneme na recyklovaném papíře.

Odpovědnost neseme my. (Téměř) netoxický hotel.

Dbáme na vaše zdraví i na ochranu přírody. Naprostou většinu úklidových prostředků u nás tvoří netoxická drogerie.

Každý náš host má možnost třídit odpad - na chodbách v každém patře hotelu máme koše na tříděný odpad. Pokojské pro úklid pokojů používají z 90 % netoxické prostředky. Sprchové gely a šampony na pokojích jsou bez barviv a parabenů – šetrné k vaší pokožce i k vodním zdrojům, do kterých se voda po sprše vrací.

A proč to všechno děláme?

Hotel Poutní dům uprostřed horské přírody pod Králickým Sněžníkem.

Protože věříme, že odpovědné podnikání a výjimečný zážitek si neprotiřečí. Naopak – jedno bez druhého nemá smysl.

Příroda kolem nás nás inspiruje a je pro nás zdrojem klidu, pokaždé, když se podíváme z okna. Chceme to přírodě aspoň trochu vrátit, a tak se snažíme jí neškodit, ale naopak pomáhat. Postupně, krok po kroku, ale s jasnou vizí.